Agriculture et alimentation

Cœur de Savoie, cœur agricole…

Du piémont des Bauges et de Chartreuse, en passant par la plaine alluviale de l’Isère, pour atteindre les hauteurs pastorales de Belledonne, le territoire de Cœur de Savoie offre aux hommes et aux femmes qui ont choisi de faire de l’agriculture leur métier, la possibilité de développer une grande diversité de productions agricoles.

En quelques chiffres :

La production agricole du territoire est assurée par 388 exploitations (dont 158 micro-exploitations) soit 778 emplois directs (chefs d’exploitation et salariés).

La surface agricole (SAU) occupe 11 340 hectares soit 1/3 du territoire cœur de Savoie dont :

• 7230 ha de prairie (64 % de la SAU)
• 2380 ha de céréales (21 % de la SAU)
• 1320 ha de vignes (12 % de la SAU)
• 193 ha de fruits et légumes (2 % de la SAU)

50 % des fermes qui produisent sous un Signe Officiel de l’Origine et de la Qualité.

La vente directe est bien développée avec 110 points de vente à la ferme recensés sur la carte des producteurs locaux.

*issus des données du Recensement Général Agricole de 2020

Le piémont des Bauges et de Chartreuse, un terroir de prédilection pour la vigne

Fort de plus d’une centaine d’exploitations viticoles, Cœur de Savoie représente 50 % de la surface en vigne du département. La majorité du vignoble est reconnu par l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) « Vin de Savoie » (crus Abymes / Apremont / Arbin / Chignin / Chignin-Bergeron / Cruet / Montmélian / Saint-Jean-de-la-Porte) et « Roussette de Savoie ». En rive gauche de l’Isère, le vignoble est hors de la zone AOP mais bénéficie de l’Indication Géographique Protégée « Vins des Allobroges ».

Cœur de Savoie présente la particularité de compter la plupart des pépiniéristes viticoles des Savoie. Ce savoir-faire est historique sur le territoire et cette filière bénéficie d’une bonne santé économique avec un chiffre d’affaires autour de 30 M€. Les millions de plants de vigne produits chaque année sont vendus aux vignobles bordelais, champenois, bourguignons et bien d’autres encore…

La plaine de l’Isère

Au pied du vignoble, se déploie la plaine alluviale de l’Isère. De Laissaud à Bourgneuf, ces terres sont d’une grande qualité agronomique et représentent 30% des terres labourables du département. Sur ce secteur, on trouve une soixantaine d’exploitations produisant des céréales, des pommes de terre, des noix (AOP Noix de Grenoble), des pommes et des poires (IGP Pommes et Poires de Savoie) …

Le Coisin et le Val Gelon, zone d’élevage

Si l’élevage est présent sur l’ensemble de Cœur de Savoie, 75 % du cheptel bovin lait et viande se retrouve sur le Coisin et le Val Gelon. L’élevage laitier est en perte de vitesse, 30 % des exploitations ont disparu entre 2000 et 2010 et il ne reste plus que 20 à 25 éleveurs laitiers à ce jour sur la Communauté de communes. L’élevage est pourtant le garant du maintien de paysages ouverts et entretenus. 800 ha d’alpages sont entretenus par les troupeaux lors de l’estive.

Des filières de qualité reconnues par de nombreux Signes Officiels de Qualité et de l’Origine (SIQO) sur le territoire

• L’Appellation d’Origine Protégée/Contrôlée (AOP/AOC) désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (production, transformation et élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.
  Sur le territoire : AOP Vins de Savoie (crus Abymes / Apremont / Arbin / Chignin / Chignin-Bergeron / Cruet / Montmélian / Saint-Jean-de-la-Porte), AOP Roussette de Savoie, AOP Noix de Grenoble, AOP Tomme des Bauges (Saint Pierre d’Albigny et Saint-Jean-de-la-Porte) 

• L’Indication Géographique Protégée (IGP) désigne un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique dans laquelle se déroule au moins sa production ou sa transformation selon des conditions bien déterminées.
  Sur le territoire : IGP Pommes et Poire de Savoie, IGP Vin des Allobroges, IGP Tomme de Savoie, IGP Emmental de Savoie, IGP Raclette de Savoie

• Agriculture Biologique (AB) : ce mode de production est encadré par une réglementation européenne depuis 1991 dont les objectifs sont le respect de l’environnement, de la biodiversité et du bien-être animal. Ce label garantit l’absence d’utilisation d’engrais et pesticides de synthèse.
  Sur le territoire : en 2024 ce sont 76 producteurs certifiés AB dont la moitié en viticulture, et 785 hectares cultivés en bio soit 7% de la surface agricole du territoire.

• Haute Valeur Environnementale (HVE) est une mention valorisante encadrée par les pouvoirs publics français et permet une certification globale sur l'ensemble de l'exploitation agricole avec des indicateurs dans 4 domaines : biodiversité, traitements phytosanitaires, gestion de la fertilisation et de l’irrigation.
  Sur le territoire : 46 exploitations certifiées en 2025 sur Cœur de Savoie, majoritairement en viticulture.

Les orientations de la politique agricole et alimentaire de Cœur de Savoie :

La Communauté de communes est compétente en matière de développement agricole et forestier - au titre des compétences facultatives pour la conduite d’actions d’intérêt communautaire. En 2019, afin d’élaborer une stratégie de développement agricole et alimentaire, un diagnostic a été réalisé et des orientations ont été définies par les élus :

• Stratégie foncière et installation,
• Changement de pratiques agricoles et vivre ensemble,
• Alimentation de proximité.